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第651章 大不了,再等三年(2/2)

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冬日的时候,衙门这边也有很多炭火补贴。

他们还有些没用完的,如今正好能用上。

如果不够的话,他们肯定会另外想办法的。

今天没什么大事儿。

一应的实验田,到季节的已经种完了。

萧念织这边之前指导了不少,一应的数据,也都记录好了。

再加上,今天放榜,很多人心跟着浮动,如果没什么大事儿,大家都会把工作往后推一推。

萧念织觉得既然闲来无事,自己着急,也不能提前听到放榜的消息。

所以,还是老实的搞点美食吧。

而且,牛肉啊!

也确实不容易。

三个人肯定是不会乱来的,都是通过正规渠道买的,吃起来不需要担心后续问题。

三个人带过来的牛腿肉,纹理漂亮,肉质看着也很鲜嫩,想来牛龄应该不算是特别大吧?

不过,有牛肉吃就算是不错的了,也别太挑肉嫩还是肉老。

而且,嫩总比老的好吧?

牛肉的吃法有很多,对于鲜少吃牛肉的人们来说,哪怕只是焯水,回锅炒一下,都是极为美味的东西。

没吃过的,看着高大上的东西,在人们的想象里,总是纯净又美味的。

不过,在萧念织这里,牛腿肉啊,据李监副说,还是后腿肉。

这不妥妥的灯影牛肉丝的原材料吗?

灯影牛肉丝是现代时候的改良版本,相比传统的灯影牛肉,制作周期短,过程也没那么复杂,而且味道还鲜香爽辣。

而且,牛后腿肉,并不算是特别适合灯影牛肉。

因为灯影牛肉最后想要达到的效果,相比之下,还是牛里脊这种筋膜少的肉质,更适合制作。

萧念织提议说是吃牛肉丝。

李监副他们并没有反对。

大家兴致极高的一起准备。

牛肉需要先卤制入味儿,最后炸出来的味道才会好。

这一步需要的时间,大概在半个时辰左右的样子。

萧念织将牛肉,分成两大块,然后入水去慢慢的卤制。

除了必要的葱花白酒,还需要不少的香料,调味儿料。

上锅小火慢卤之后,萧念织就可以接着去处理干辣椒了。

想要最后的味道好,辣椒就需要剪开,之后才会让它的辣味儿,释放的更加彻底。

而且,为了口感和视觉好看,还需要把辣椒籽给过筛出来。

正忙着的时候,派出去看榜的侍卫脚步匆匆的回来。

对方回来,面上不见什么喜色,萧念织大概就明白了。

嗯,不管是大哥还是二哥,想来都没考上吧?

果然,侍卫进来之后,抿了抿唇,似是有些犹豫,可能是没考上不太好说吧。

对此,萧念织了然的点点头:“榜上无名是吧?”

侍卫艰难的点点头。

萧念织点头表示自己知道了:“没事儿,兄长他们,想来早就有心理准备了吧。”

他们毕竟还年轻,还有无限的可能。

而且,他们一身的学识不差。

可能是因为各种主观的,客观的原因影响。

当然,自己本身肯定还是有些问题的。

但是,胜在年轻,还有试错的时间。

大不了,就是再等三年喽。

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