第79章 一吃一个不吱声(2/2)
然后就准备做些吃食了,谢清悦明天要走,她做点小吃给她带路上吃,也给谢爷爷做点沙琪玛尝尝。
姜婉宁得先把肥肠洗好卤上,但是洗肥肠太费时间,算了,还是等谢辞舟回来,让他洗吧,自己先做别的。
她把鸡爪剪了指甲,又从中间对半切开,冷水下锅焯水,放入葱姜和花椒和几滴白酒去腥。
鸡爪稍微煮一会,煮好了就捞出过凉水,凉透后又捞起,控干水分,再加上各种调料和凉白开,切了点胡萝卜丝和洋葱丝放进去。
姜婉宁原本想做柠檬鸡爪,但没看到卖柠檬的,就改为做糊辣鸡爪了,反正辣椒油什么的都有现成的。
把鸡爪和调料拌匀,她就把她放一边泡着去了,多泡一会儿,更入味。
糊辣鸡爪做好,姜婉宁准备在做一个现炸小酥肉,她把肉切成细细的长条,放上鸡蛋,面粉和花椒粉等调料拌匀。
然后放进油锅里炸,全部炸完了,又烧大火提升油温,把小酥肉再复炸一遍,就可以了。
小酥肉炸的外酥里嫩,看上去金黄金黄的。
谢清悦在厨房帮她打下手,她把炸好的小酥肉递过去给她尝尝,结果谢清悦一吃一个不吱声。
直接用行动证明到底好不好吃,要不是姜婉宁拦着,估计没一会儿,她一个人就能炫光这一整盘。
这些做完,姜婉宁又发了点面,待会儿再做个葱花肉饼,面发上,等待的时间,她又单独舀些面,拿出鸡蛋还有芝麻,现在准备做沙琪玛。
把面和鸡蛋按照一定比例混合均匀,放在一边醒发,她又煮了十个鸡蛋,待会儿跟肥肠一块卤。
做完这些,姜婉宁看了眼时间,谢辞舟也差不多快回来了。
她把两副肥肠放进盆里,放了些包谷面进去,这样洗的干净些,然后抬着去了外面水边。
自打谢辞舟教过她怎么压水后,姜婉宁经过这些天的练习,压水已经没有问题了。
她正压着水的时候,谢辞舟回来了。
看到盆里的东西,谢辞舟挑了下眉,来了兴趣,“今晚吃猪大肠?”
陈深这几天老在他耳边念叨,说什么实在想念猪大肠的味道。
还问他姜婉宁有没有空,有空的话他去买猪大肠来,请姜婉宁再做一顿。
没想到倒是姜婉宁先买了。
姜婉宁点点头,“今天做个比上次还好吃的,这些你来洗?”
她边说边伸手指了指脚边搪瓷盆里的肥肠。
“对了,上次陈深不是没吃够吗,待会儿你去叫他来一块儿吃吧。”
姜婉宁想起陈深上回吃猪大肠没吃够的样子,就觉得好笑。
谢辞舟点点头,“行。”
姜婉宁想了想,觉得都叫了陈深,干脆把秀琴嫂子一家也喊过来吃吧,就当给谢清悦送行了。
她直接走到矮墙边,对着那边喊了几声,“嫂子,在家不?”
张秀琴听见姜婉宁的声音,走了出来,“咋啦,婉宁?”
“明天清悦就要回京城了,嫂子待会儿你们过来一块儿吃饭吧。”
“行,我也正在给清悦做吃食,让她拿着路上吃呢,我多做点,待会儿拿过来凑在一块吃。”张秀琴说完又进屋忙活去了。
姜婉宁转头看了谢辞舟一眼,见他还杵在原地,也没多说什么,直接去了厨房。
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