第385章 米糕和肠粉（1/2）

既然答应了贝缇，当天下午罗宾就泡在了厨房里，指点着厨娘们制作各种美食。

他最拿手也最常见的，自然就是炒饭了。

炒饭的主要原材料就是剩米饭，最好还是没什么水分的剩米饭。

至于其他的配料，就有些随心所欲、天马行空了，各种蔬菜肉类，只要是喜欢吃的，通通都可以切成小丁，放在饭里翻炒。

一般常用的有鸡蛋、火腿、香肠、洋葱、胡萝卜、包菜什么的，这些东西有的领地里有，没有的也可以用其他东西来代替，比如说火腿和香肠就可以用各种魔兽肉切成丁替换。

自从厨娘们在罗宾的指导下出师以后，罗宾就很少再亲自烹饪食物了，顶多有时候心血来潮，下厨准备一些有特殊效果的食物以备不时之需。

炒饭的制作方法简单，所以他只是站在厨房门口指挥一下，上手制作的还是厨娘们。

把所有的食材该洗的洗，该切的切，热锅热油，先把搅拌均匀的鸡蛋液倒下去，在完全凝固之前飞快的用筷子划散，再加入已经切成小丁的其他材料，一通快速翻炒，等到所有的食材都完全炒熟之后，把它们推到大锅的边缘，再一鼓作气的倒入剩米饭，用锅铲迅速推开推散，让所有的米粒都能够均匀受热，再把之前放在一边的食材加进来一起翻炒，最后加上盐和各种调味料，撒上一点切碎的沙葱，再均匀的翻炒几下就可以出锅了。

有罗宾全程盯着，早就是熟练工的厨娘们不负众望，很快就完成了一大锅色香味俱全的炒饭。

罗宾赶紧在香味还没有飘到打谷场、引来那条馋嘴的绿龙之前，连锅带饭都收到了自己的背包里，准备等晚饭的时候再拿出来给大家品尝。

他顺便也跟厨娘们介绍了盖浇饭，总之就是把烧好的不同菜肴直接浇在饭上，就变成了各种不同口味的盖浇饭。

说实话，盖浇饭其实是最适合食堂或餐馆的一种快捷食物了，只要提前烧好一大锅米饭，再根据不同人的喜好炒出不同的菜肴，一勺饭一勺菜这么一搭配，能够在短时间内满足许多人的用餐需求。

所以罗宾打算，以后领主府的厨房提供给普通领民的例餐，就以各种不同口味的面包、点心、肉干和盖浇饭为主了，方便省事。

要是有人不想吃这样的例餐，或者偶尔想奢侈一把，那也简单，让厨娘们有偿提供点菜服务就是了，扣除食材的费用之后，多余的都归厨娘自己，也算是多劳多得，为她们增加一点额外的收入。

除了炒饭之外，罗宾所能够回忆起来的用大米制作的美食，好像也只剩下米糕、肠粉和米酒之类的了。

这几样东西的制作工艺都比较复杂，而且严格来说应该用糯米做出来才更好，但罗宾之前曾经在网上看到过一些文章，说其实用大米也可以制作，现在既然手上没有糯米，也就只能凑合着试试了。

米糕和肠粉第一步都是要制作出合格的米浆，在这之前必须将大米用清水浸泡几个小时，这样米粒吸收了足够的水分之后，更容易粉碎出浆。